巧克力囊肿补铁哪种食物含铁量高

  巧克力囊肿是女性常见的子宫内膜异位症之一，巧克力囊肿患者在饮食上可以通过补铁来改善这种症状，从而保护自己，下面，我们看看哪种食物含铁量高。

  谁是高铁食物冠军？居然是…咖哩粉!

  哪一种食物的含铁量较高?根据调查，平均每100公克的食品中，咖哩粉含铁量65.9mg，荣登高铁食物冠军，其次依序为紫菜56.24mg、甘草粉55.33mg、白胡椒粉和洋香菜片约53.33mg、罗勒片53mg、鹅肝44.58mg;而排行第16名的猪血含铁量27mg，且猪肝仅有10.2mg。

  不过，含铁量多寡并非人体补铁时的独有考量!整体来说，虽然香辛料和藻类的含铁量比肉类更高，但一般人很少吃到100公克咖哩粉或紫菜，反之，吃肉却很容易达标，一份牛排重量就约200克。

  而且，食物中的铁可分为“血铁质”和“非血铁质”，预防贫血应优先补充血铁质。一般情况下，若摄取牛肉、猪血、鸭血等动物性铁质，人体对血铁质的吸收率可提升70％，在人体缺铁时甚至更会抓住食物中的铁，吸收率增为3至4倍;而香辛料、藻类和蔬菜等植物铁，在人体不缺铁的时候，吸收率则会下降70％。

  建议女性透过食物补充铁质时，还是应以动物性食材为优先选择;其次则可选择干燥类水果如葡萄干和黑枣，或是坚果类如腰果、核桃和花生;再来则可以选择绿色蔬菜，但是这类蔬菜大多含有会抑制铁质吸收的植酸和草酸，食用量需特别注意。

  小贴士：除了单纯摄取含铁食物之外，建议大家可适度补充柚子、葡萄柚、奇异果、芭乐等富含维生素C的水果，有助促进铁质的吸收。此外，蛋白质可促进血红素的制造，女性吃铁防贫血时，也别忘了天天摄取足够的蛋白质食物。